Fettavskiljare och vegetabilisk olja från verksamheter
Om du äger en fastighet eller driver en verksamhet med mat, som en restaurang, ett café, ett storkök eller ett bageri, måste du ha en fettavskiljare. Den stoppar fett och olja från att hamna i avloppet. Annars kan det bli stopp i rören, börja lukta illa och orsaka översvämningar.
Så fungerar en fettavskiljare
En fettavskiljare ska vara kopplad till vaskar, diskmaskiner och golvbrunnar för att samla upp fett innan det når avloppsnätet. Toaletter får däremot inte vara anslutna. När vatten rinner genom fettavskiljaren sjunker tyngre partiklar, som matrester, till botten i det första facket, medan fettet samlas på ytan i det andra. För att fettavskiljaren ska fungera måste den tömmas och rengöras minst sex gånger per år. Om fettkakan blir för tjock följer fettet med ut i avloppsnätet, vilket kan orsaka problem. Det insamlade fettet transporteras sedan till Nykvarnsverket, där det omvandlas till biogas.
Våra riktlinjer för tömning av fettavskiljare
- Vi tömmer din fettavskiljare minst sex gånger per år.
- Avgiften beror på hur stor fettavskiljaren är.
- Vid schemalagd tömning ingår behandlingsavgiften i abonnemanget.
Läs gärna Linköpings kommuns ABVA (pdf) för att säkerställa att din verksamhet följer gällande bestämmelser. Se aktuella priser för tömning av fettavskiljare
Vegetabilisk olja ska samlas upp separat
Enligt lag ska vegetabilisk olja, som stekfett och frityrolja, samlas i separata behållare – även om du har en fettavskiljare. Behållarna kan vara i olika storlekar, men oljan måste vara fri från matrester och annat avfall för att kunna återvinnas. Den insamlade oljan återvinns och används till nya produkter.
Hämtning av vegetabilisk olja
Vegetabilisk olja måste hämtas av en godkänd aktör för att säkerställa korrekt återvinning och hantering. För närvarande är det Quatra som sköter hämtningen på uppdrag av oss.
Om du behöver hämtning av vegetabilisk olja, kontakta oss så hjälper vi dig att boka en tid och välja ett lämpligt hämtningsintervall. Hämtning bör ske minst en gång per år. Hör av dig till oss på telefon 0771-25 26 27 eller skicka mejl till avfall@tekniskaverken.se.
Så installerar och sköter du din fettavskiljare
Om du startar, tar över eller ändrar en verksamhet ska du anmäla det till Miljöskyddsenheten minst två veckor i förväg. Anmälningsblanketten finns på Linköpings kommuns webbplats:
För utskrift: LK2326 Livsmedelsanläggning anmälan om registrering (linkoping.se)
Som e-tjänst: Registrering/ändring av livsmedelsanläggning (linkoping.se)
Kontakta gärna byggavdelningen på Linköpings kommun för råd. En ändring av verksamheten kan kräva bygglov eller anmälan.
E-tjänst: Ansöka om lov, förhandsbesked och/eller anmäla en åtgärd (linkoping.se)
Kontakta en leverantör eller VVS-expert för att få hjälp med att välja rätt dimensionering (storlek) på fettavskiljaren och att installera den korrekt. Det är viktigt att fettavskiljaren är EU-godkänd (SS-EN 1825-1 och SS-EN 1825-2) och att den är anpassad för mängden matfett som din verksamhet hanterar.
Du som äger en fastighet eller driver en verksamhet ansvarar för att sköta och underhålla fettavskiljaren. Du behöver också se till att vi kan komma åt den vid tömning. Vi på Tekniska verken tömmer alla fettavskiljare i Linköpings kommun minst varannan månad.
Har du tekniska frågor om fettavskiljare?
Kontakta vår kundservice på telefonnummer 0771-252627 eller via e-post avfall@tekniskaverken.se
Gör din fettavskiljaren tillgänglig för tömning:
- I närheten av fettavskiljaren ska det finnas spolslang med munstycke och tillgång till varmt och kallt vatten. Det beror på att fettavskiljaren ska rengöras och fyllas med vatten i samband med varje tömning.
- Avståndet mellan slambil och fettavskiljare ska inte vara mer än 10 meter.
- Fettavskiljaren ska placeras avskilt från där du förvarar och hanterar livsmedel.
- Ingen utrustning som används vid tömning, till exempel sugslang, får dras igenom utrymmen där man hanterar eller förvarar livsmedel.
- Kom ihåg att det ska vara lätt att komma åt för tillsyn och för att göra rent.
Så kan du underlätta för hämtningspersonalen
För att underlätta tömningen och skapa en bättre arbetsmiljö för hämtningspersonalen är det viktigt att tänka på följande:
- Lock får inte vara övertäckta och ska vara snöfria vid tömningstillfället.
- Tömningsplatsen ska vara tydligt utmärkt och lättillgänglig. Inga extra redskap ska behövas för att öppna locket.
- Om tankar för matavfall placeras utomhus ska marken 1 meter runt locket vara hårdgjord.
- En fast slamsugkoppling på fasaden rekommenderas, eftersom det ger en bättre arbetsmiljö än en manlucka eller betäckning i gatan.
Vi kan hjälpa dig att välja en lämplig plats
Vill du ha hjälp med att bedöma platsen för fettavskiljaren kan du kontakta oss på telefon 0771-25 26 27 eller mejl till avfall@tekniskaverken.se.